Toma al peperoncino
Toma da latte intero crudo, dal sapore intenso, deciso, con un tocco piacevolmente piccante, dato dall'aggiunta del peperoncino.
Toma Ale
Formaggio stagionato prodotto con latte pastorizzato dalla pasta più morbida rispetto alle tome prodotte con latte crudo, da gusto più delicato ma allo stesso modo intenso caratteristico del latte intero
Toma Ale al Ginepro
Formaggio stagionato da latte pastorizzato con aggiunta di bacche di ginepro, salato a secco. Si distingue per l'aromatizzazione intensa a cui il gusto delicato della cagliatura si presta maggiormente
Toma Ale al peperoncino
Toma da latte pastorizzato, dalla forma ridotta con aggiunta di peperoncino, dal gusto intenso e stuzzicante
Toma Ale alle erbe
Toma da latte di mucca di razza valdostana aromatizzata dopo la cagliatura con erbe aromatiche tipiche del territorio.
Toma alle erbe
Formaggio prodotto con latte bovino pastorizzato. Caratteristica toma dolce con l’aggiunta di erbe aromatiche, peperoncino, finocchio, cumino, ginepro.
Toma Casara
Toma classica fatta dal latte bovino intero pastorizzato, dalla forma ridotta e dal sapore intenso specifico della stagionatura
Toma magra
Formaggio stagionato dal latte crudo di bovino valdostano, dalla pasta più asciutta e meno grassa delle altre tome stagionate della nostra produzione.