Fontina DOP
La specialità più tipica della Valle d’Aosta, che si ottiene solo nel territorio di questa regione. Pasta morbida, fine occhiatura e il gusto che va dal dolce all’intenso. É una delizia apprezzata dai cultori del gusto in tutto il mondo.
Formaggio Bleu
Formaggio erborinato a pasta cruda di latte vaccino intero pastorizzato. La stagionatura supera 90 giorni.
Formaggio Chateau
Formaggio da latte bovino valdostano pastorizzato. E' un formaggio tipico del nostro caseificio, viene prodotto in forme cilindriche di medie dimensioni, la pasta è bianca, leggermente friabile, dal gusto delicato del latte fresco e ricotta
Formaggio Quadrotto
Formaggio ottenuto da latte bovino pastorizzato con caratteristica forma quadrata. Gusto intenso, pasta bianca e leggermente friabile.
Formaggio Valdostano
La specialità più tipica della Valle d’Aosta, che si ottiene solo nel territorio di questa regione. Pasta morbida, fine occhiatura e il gusto che va dal dolce all’intenso. É una delizia apprezzata dai cultori del gusto in tutto il mondo.
Robiola stagionata
Formaggio stagionato dalla forma più ridotta prodotto dal latte pastorizzato di bovino valdostano. Le dimensioni più ridotte rispetto alle tome rendono questo fomaggio disponibile al consumo dopo 1 mese di stagionatura
Robiola stagionata al rosmarino
Formaggio stagionato dal latte vaccino pastorizzato, con aggiunta di rosmarino. La pasta è morbida e il gusto delicato è profumato dal rosmarino.
Robiola stagionata alle erbe
Formaggio stagionato da latte intero pastorizzato dalle forme più ridotte rispetto alle tome, aromatizzato con erbe miste
Toma al ginepro
Da latte intero valdostano, con l’aggiunta di bacche di questa caratteristica pianta alpina che conferisce alla toma un sapore inconfondibilmente montano. Da gustare in abbinamento a un vino bianco affinato in barrique.