All’assaggio rende subito il sapore intenso della stagionatura che supera 2 mesi di durata. L’aggiunta del peperoncino al latte intero valdostano crea una toma dal sapore intenso, deciso, con un tocco piacevolmente piccante. La pasta è color paglierino forte, visibile il peperoncino mescolato, la crosta è marrone chiaro tipica delle tome stagionate. Perfetta come aperitivo, o come ingrediente per una pizza stuzzicante.

Latte intero crudo
peperoncino contuso
caglio
sale

Informazioni nutrizionali per 100g prodotto:
Valore energetico: 1558Kj
Valore energetico in Kcal: 375Kcal
Grassi: 30.2g
Di cui grassi saturi: 13.9g
Carboidrati: 0.1g
Di cui zuccheri: 0.1g
Proteine: 25.8g
Sali: 1.31g

Da consumarsi preferibilmente entro 60 giorni.
Modalità di conservazione: conservare in frigo da +4° a +8°C.