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Vino Petit Arvine

Vino Petit Arvine

Sull’origine di questo importantissimo ceppo si è molto discusso. Non importa se dalla Valle d’Aosta è passato in Svizzera o ha fatto il percorso inverso. Noi crediamo sia il ceppo a bacca bianca che maggiormente identifica la nostra regione. Matura sempre dopo gli altri bianchi e non teme avversità atmosferiche : la vera identità di un ceppo autoctono.

8,60 €

DENOMINAZIONE : Valle d’Aosta doc Petite Arvine.
TIPO DI TERRENO : Sabbioso,tendenzialmente acido.
VARIETA’ D’ UVA : 100% Petite Arvine.
SISTEMA D’ ALLEVAMENTO : Guyot.
METODO DI DIFESA : Lotta integrata a basso impatto ambientale.
EPOCA DI VENDEMMIA : Prima decade di ottobre.
METODO DI RACCOLTA : Manuale in cassette forate da kg.20 circa.
VINIFICAZIONE : Macerazione a freddo, con particolarissima cura nel proteggere gli aromi ossidabili. Pressatura soffice e decantazione statica a freddo. Fermentazione a temperatura controllata. Mallolatica non svolta.
AFFINAMENTO : Batonage sulle fecce fini per 4 mesi e successivi 2 mesi di bottiglia.

- uva Petit Arvine
- contiene solfiti

Scheda

  • Tipo prodotto: vino
  • Origine: 100% Petit Arvine
  • Affinamento: Batonage sulle fecce fini per 4 mesi e 2 mesi di bottiglia
  • Vendibile: a bottiglia

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