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Toma Ale  Peperoncino - Caseificio Evancon

Toma Ale al peperoncino

Toma da latte pastorizzato, dalla forma ridotta con aggiunta di peperoncino, dal gusto intenso e stuzzicante

9,70 €

Formaggio ottenuto da latte vaccino da bovine di razza valdostana, pastorizzato e in seguito lavorato con il metodo classico delle tome. La forma ridotta permette al latte pastorizzato una miglior stagionatura. Salato a secco in varie fasi della stagionatura, questa toma si presenta alla fine con una pasta semidura, elastica e morbida dal gusto intenso. L'aggiunta di peperoncino aggiunge piccantezza al gusto forte del latte.

- Latte bovino intero pastorizzato
- peperoncino contuso
- caglio
- fermenti
- sale

Informazioni nutrizionali per 100g prodotto:
Valore energetico: 1558Kj
Valore energetico in Kcal: 375Kcal
Grassi: 30.2g
Di cui grassi saturi: 13.9g
Carboidrati: 0.1g
Di cui zuccheri: 0.1g
Proteine: 25.8g
Sali: 1.31g

Da consumarsi preferibilmente entro 60 giorni.
Modalità di conservazione: conservare in frigo da +4° a +8°C.

Scheda

  • Tipo prodotto: formaggio stagionato
  • Origine: latte bovino dagli allevamenti Evancon
  • Latte lavorato: pastorizzato
  • Consistenza pasta: semidura
  • Proprietà pasta: semicotta
  • Dimensioni forma: 19cm diam. altezza 8cm circa
  • Peso forma/unità: 3 kg all'incirca
  • Vendibile: a peso

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