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Toma al peperoncino
Toma da latte intero crudo, dal sapore intenso, deciso, con un tocco piacevolmente piccante, dato dall'aggiunta del peperoncino.
All'assaggio rende subito il sapore intenso della stagionatura che supera 2 mesi di durata. L’aggiunta del peperoncino al latte intero valdostano crea una toma dal sapore intenso, deciso, con un tocco piacevolmente piccante. La pasta è color paglierino forte, visibile il peperoncino mescolato, la crosta è marrone chiaro tipica delle tome stagionate. Perfetta come aperitivo, o come ingrediente per una pizza stuzzicante.
- Latte intero crudo
- peperoncino contuso
- caglio
- sale
Informazioni nutrizionali per 100g prodotto:
Valore energetico: 1558Kj
Valore energetico in Kcal: 375Kcal
Grassi: 30.2g
Di cui grassi saturi: 13.9g
Carboidrati: 0.1g
Di cui zuccheri: 0.1g
Proteine: 25.8g
Sali: 1.31g
Da consumarsi preferibilmente entro 60 giorni.
Modalità di conservazione: conservare in frigo da +4° a +8°C.
Scheda
- Tipo prodotto: formaggio stagionato
- Origine: latte bovino dagli allevamenti Evancon
- Latte lavorato: crudo
- Consistenza pasta: semidura
- Proprietà pasta: semicotta
- Dimensioni forma: 17cm diam. altezza 12cm circa
- Peso forma/unità: tra 3.3kg e 3.8kg
- Vendibile: a peso
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