Salta al contenuto principale
Robiola al rosmarino

Robiola stagionata al rosmarino

Formaggio stagionato dal latte vaccino pastorizzato, con aggiunta di rosmarino. La pasta è morbida e il gusto delicato è profumato dal rosmarino.

9,45 €

Formaggio prodotto con latte intero bovino pastorizzato. Dopo il coagulo si procede con il taglio per ottenere una grana della grandezza di un chicco di mais. Si addiziona a questo punto il rosmarino che si incorpora delicatamente alla pasta. Si mette nelle formine e successivamente si rivolta per favorire lo sgrondo del siero di latte. Dopo la salatura si stagionano in cantina per almeno un mese.

- Latte bovino intero pastorizzato
- rosmarino
- caglio
- fermenti
- sale
- può contenere tracce di ginepro, peperoncino, finocchio e cumino

Informazioni nutrizionali per 100g prodotto:
Valore energetico: 1558Kj
Valore energetico in Kcal: 375Kcal
Grassi: 30.2g
Di cui grassi saturi: 13.9g
Carboidrati: 0.1g
Di cui zuccheri: 0.1g
Proteine: 25.8g
Sali: 1.31g

Da consumarsi preferibilmente entro 30 giorni.
Modalità di conservazione: conservare in frigo da +4° a +8°C.

Scheda

  • Tipo prodotto: formaggio stagionato
  • Origine: latte bovino dagli allevamenti Evancon
  • Latte lavorato: pastorizzato
  • Consistenza pasta: semidura
  • Proprietà pasta: semicotta
  • Peso forma/unità: 2.20kg circa
  • Vendibile: a peso

Prova anche

Robiola essicata

Robiola essicata Alba

Robiola essicata dal latte bovino intero. Formaggio di stagionatura ridotta, con maturazione in ambiente di essicazione.

7,90 €

Formaggio Bleu - Caseificio Evancon Valle d'Aosta

Formaggio Bleu

Formaggio erborinato a pasta cruda di latte vaccino intero pastorizzato. La stagionatura supera 90 giorni.

16,20 €