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Robiola fresca Caseificio Evancon Valle d'Aosta

Robiola fresca

Formaggio fresco ottenuto da latte vaccino intero pastorizzato, dal gusto particolare, fresco e morbido.

7,90 €

La Robiola fresca è un formaggio ottenuto da latte intero pastorizzato con aggiunta di caglio. Dopo un’ora viene effettuato il taglio della cagliata , lasciata riposare per raggiungere la giusta consistenza e successivamente messa nelle formine. In seguito la Robiola viene rivoltata e salata. La Robiola viene venduta fresca, da mangiare da sola o accompagnata da insalate o verdure di stagione. Per gli amanti dei formaggi morbidi il caseificio propone la Robiola fresca anche in versione stagionata.

- Latte fresco intero pastorizzato
- caglio
- fermenti
- sale

Scheda

  • Tipo prodotto: formaggio fresco
  • Origine: latte bovino dagli allevamenti Evancon
  • Latte lavorato: pastorizzato
  • Consistenza pasta: molle
  • Proprietà pasta: cruda
  • Affinamento: senza affinamento/stagionatura
  • Vendibile: a peso

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