Prenota e ritira
Robiola di capra Les Ecureuils
Formaggio tipico della tradizione piemontese, dal gusto dolce e dalla pasta leggermente “gessata”.
Formaggio tipico della tradizione piemontese, dal gusto dolce e dalla pasta leggermente “gessata”. Durante la stagionatura sulla sua superficie si sviluppa una delicata muffa bianca denominata Penicillum a volte punteggiata di blu. Vendibile a pezzi, ogni pezzo pesa circa 300g.
- Latte di capra crudo intero
- caglio
- sale
- fermenti lattici
Scheda
- Tipo prodotto: formaggio stagionato
- Origine: latte caprino Valle d'Aosta
- Latte lavorato: crudo
- Consistenza pasta: semidura
- Proprietà pasta: semicotta
- Peso forma/unità: circa 300g
- Vendibile: a peso
Prova anche
Robiola essicata Alba
Robiola essicata dal latte bovino intero. Formaggio di stagionatura ridotta, con maturazione in ambiente di essicazione.
7,90 €
Tometta stagionata di capra
Toma di piccole dimensioni prodotta con latte intero crudo di capra. Pasta compatta con piccole occhiature regolari e crosta grigia scura con fioriture tipica dello stagionato di capra.
19,50 €
Tometta quadrata Les Ecureuils
Tometta dal latte crudo di capra proveniente dalla bassa Valle d'Aosta, formaggio riconosciuto come formaggio di capra a pasta pressata. Forma da 800g circa.
18,40 €
Formaggio Bleu
Formaggio erborinato a pasta cruda di latte vaccino intero pastorizzato. La stagionatura supera 90 giorni.
16,20 €