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Reblec
Formaggio fresco dal latte vaccino tipico della Valle d'Aosta, dal gusto delicato ma profondo del latte fresco. Vendibile a peso.
Come il Primo sale il reblec è un prodotto fresco da latte pastorizzato, ma a differenza di quest'ultimo ha un il taglio della cagliata diverso. Il Primo sale si differenzia inoltre per l’aggiuntaIl Reblec ha un taglio della cagliata molto grande e si può dire che con lui si mangia cagliata fresca posta nelle apposite formine (grandi o piccole) e portata in negozio.
il Reblec è un formaggio frescho che può essere mangiato tale e quale o con l’aggiunta di erbe aromatiche a scelta.
- Latte intero fresco pastorizzato
- caglio
- fermenti
- sale
Informazioni nutrizionali per 100g prodotto:
Valore energetico: 1009Kj
Valore energetico in Kcal: 243Kcal
Grassi: 19.1g
Di cui grassi saturi: 9g
Carboidrati: 1.9g
Di cui zuccheri: 1.9g
Proteine: 17.9g
Sali: 0.56g
Da consumarsi preferibilmente entro 5 giorni.
Modalità di conservazione: conservare in frigo da +4° a +8°C.
Scheda
- Tipo prodotto: formaggio fresco
- Origine: latte bovino dagli allevamenti Evancon
- Latte lavorato: pastorizzato
- Consistenza pasta: molle
- Proprietà pasta: cruda
- Tipo crosta: senza crosta
- Affinamento: senza affinamento/stagionatura
- Vendibile: a peso
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