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  • Scopri il nuovo servizio di prenotazione on-line!!

    Se sei in Valle d'Aosta, ordina on-line il tuo acquisto e ritira la spesa presso il nostro punto vendita.

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  • Assaggia le bontà della cucina di montagna!!

    I nostri sono autentici prodotti caseari da montagna, porta sulla tua tavola la vera cucina valdostana.

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  • Sapori della tradizione

    Per chi ama il sapore forte e inimitabile del tradizionale formaggio valdostano, la fontina - il classico o le varie tome stagionate sono prelibatezze da non perdere.

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  • Dalla tradizione qualità garantita

    Latte dai nostri allevatori, tradizione casearia, vendita diretta.

    Fontina DOP
Vendita on-line formaggi Valle d'Aosta

Formaggi della Valle d'Aosta

Produzione e vendita diretta di formaggi di montagna, prodotti caseari ed altro ancora....

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Dai prati dell'alta montagna

Nelle alte montagne della Valle d'Aosta, le mucche dei nostri soci, tutte di razza valdostana si nutrono delle erbe alpine, durante l'inverno mangiano solo il fieno raccolto d'estate dagli allevatori.

Lavorazione casearia-caseificio-evancon

...attraverso l'esperienza casearia...

Nel nostro caseificio il latte viene lavorato secondo i metodi tradizionali. Vengono prodotti formaggi come la fontina e varie tome ma anche yogurt e altri prodotti caseari.

Negozio caseificio Evancon

...alla vendita nei nostri negozi

I prodotti tradizionali caseari dalla qualità artigianale vengono venduti direttamente nei nostri punti vendita. Presto sarà possibile acquistare anche on-line prodotti del nostro caseificio.

Nuovi orari apertura a Chatillon

Dal 5 dicembre 2016 cambiano gli orari di apertura del punto vendita di Chatillon. Da tale data gli orari di apertura sono quelli indicati in basso. Vi ricordiamo che il negozio di Chatillon mette in vendita tutti i nostri formaggi e tutti i prodotti già disponibili presso il nostro caseificio ad Arnad. Per ulteriori informazioni e indicazioni seguite il link sotto gli orari.

Orari di apertura:

Tutti i giorni: 8.30 -12.30; 15.00 - 19.00.

Punti vendita e caseificio

I più venduti

Presso il nostro punto vendita si possono acquistare direttamente prodotti del nostro caseificio. Trovi qui tutta la gamma dei formaggi stagionati e freschi della nostra produzione, dalla Fontina - famosa DOP della Valle d'Aosta alle tome aromatizzate, dal latte fresco alle specialità locali come il Reblec e il Pénciuc. Li trovate elencati nella sezione I NOSTRI PRODOTTI. Tra i più venduti

Tutti i prodotti del caeseificio sono realizzati con il latte proveniente dagli allevatori della cooperativa. Le mucche, alimentate in modo naturale, sono allevate secondo la tradizione: durante l’estate pascolano in altura, durante l’inverno vengono alimentate con fieno e prodotti naturali.

Lavorazione

La prima lavorazione inizia entro 2 ore dalla mungitura; il latte viene successivamente sottoposto a severi controlli che interessano tutte le fasi della lavorazione, sino al prodotto finito, al fine di garantire la massima qualità è genuinità. Per la Fontina la lavorazione è fatta nella rigorosa osservanza del disciplinare DOP.